Как на дрожжах растут обороты кооперативных пекарен Алчевского и Лозово-Павловского районов. С каждым годом они увеличиваются: в 1924-25 г.г. общий оборот пекарен составлял 200 тысяч рублей, 1926 год дал 367 тысяч рублей оборота, а за три квартала текущего года мы имеем оборот почти в 500 тысяч рублей.
За 10 месяцев этого года пекарни дали 18 тысяч рублей прибыли.
Рынок Алчевска охвачен кооперативными пекарнями на 25 процентов, Кадиевки – на 55 процентов. В Алчевске будет построен хлебозавод, который поможет окончательно вытеснить частника.

Улучшить качество и снизить себестоимость

До сих пор наш хлеб ещё имеет недостатки: он слишком дорог и плох качеством.
Недавно собравшееся в Кадиевке районное производственное совещание союза пищевиков решило принять все меры к тому, чтобы потребитель имел дешёвую и вкусную булку.
Решено создать по предприятиям специальные комиссии, которые будут вести систематическую работу по снижению себестоимости. Хозяйственникам предложено премировать кочегаров за экономию топлива и реорганизовать транспорт на основе сдельщины.
Большое внимание совещание уделило и вопросам качества. Перед всеми мастерами поставлен вопрос о необходимости выпечки хлеба только на дрожжах «Швейцарка» и о недопустимости перекисания хлеба. Также решено принять все меры к налаживанию снабжения пекарен мукой одного качества, с одной мельницы. Это даст возможность улучшить качество хлеба. Кроме того, администрации предложено делать пробу из каждой партии муки, доставляемой с мельницы.

Ф. А. П.

газета «Луганская правда» за 20 октября 1927 года

Недавно общее собрание уполномоченных ЦРК «Углекоп» постановило поручить правлению приступить к постройке в Алчевске механического хлебозавода. Это решение имеет важное практическое значение. Население Алчевска, рабочие завода ДЮМГЗ и горняки с рудников «Паркоммуны» в настоящее время не обеспечены доброкачественным и дешёвым хлебом. Постройка хлебозавода является единственно верным выходом из этих "хлебных" затруднений.
Постройка завода потребует около 250 тысяч рублей. Если трудно изыскать такую сумму – можно ограничиться постройкой полумеханизированного хлебозавода по типу кадиевской хлебопекарни, пропускная способность которой удовлетворит потребности на ближайшие 10 лет.
Для осуществления этого сложного дела потребуется помощь партийных и советских организаций, и всей кооперативной общественности в лице уполномоченных и пайщиков. Алчевский райисполком и заводоуправление ДЮМГЗ должны побудить правление ЦРК ускорить ассигнование необходимых сумм на постройку завода.
Луганский окрисполком постановил выдать долгосрочную ссуду в 25 тысяч рублей. «Электрохлеб» также решил субсидировать это строительство. Очередь за Алчевским райисполкомом, «Углекопом» и заводоуправлением ДЮМГЗ.
Нужно надеяться, что директива собрания уполномоченных будет выполнена.

Цыганков

газета «Луганская правда» за 21 октября 1927 года

Чтобы снабдить хлебом всё рабочее население Алчевска, «Углекоп» должен выпекать 25 тысяч пудов в месяц, но выпекает он меньше. Недостаточность выпека заставила «Углекоп» ещё в 1926 году поставить вопрос о постройке в Алчевске механизированного хлебозавода. В январе 1927 года украинское экономическое совещание вынесло решение о постройке завода в Алчевске.
«Углекоп» подсчитал, что для постройки хлебозавода нужно 156 тысяч рублей. Суточная производительность такого завода – 1000 пудов хлеба. На это дело окрисполком, РИК и сам «Углекоп» дали по 25 тысяч рублей.
О такой же сумме поставили вопрос перед ЮМТом, но ЮМТ отказал в выдаче денег. Также ответила отказом и «Паркоммуна». У этих организаций «Углекоп» просил не денег, а строительные материалы. Стоимость их была бы погашена при взаимных расчётах, которые имеются между кооперативом и этими организациями.
Госбюджет так же не дал, просимых 8 тысяч рублей, а Укринбанк согласился помочь, но попросил за пользование ссудой 11 процентов годовых.
В течение двух лет «Углекопу» никто не дал денег, а постановлений вынесено много: 3 раза постановлял завком ДЮМГЗ, 2 раза – райком, 1 раз – ВУК металлистов, 3 раза – РИК, 2 раза – окрисполком, и бесчисленное число раз – правление «Углекопа».

Сафьянов

газета «Луганская правда» за 3 июля 1928 года