Птицеводство

Налицо имѣется громадная потребность въ производныхъ продуктахъ сельскаго хозяйства, подвозъ ихъ на мѣстный потребительный рынокъ не урегулированъ и совершенно не обеспеченъ. Цѣны неуклонно растутъ, и мы не имѣемъ основанiя надѣяться, чтобы подвозъ вошелъ въ норму и достигъ желаемой планомѣрности. Зачастую приходиться убѣждаться въ томъ, что нѣкоторые продукты совершенно исчезаютъ съ рынка.

Слѣдуетъ принять радикальныя мѣры къ улучшенiю неприглядной обстановки, въ которой находятся потребители. Мѣры эти по принципу самодѣятельности должны исходить изъ среды самихъ потребителей. Надѣяться всецѣло на таксировку, реквизицiю и т.п. героическiя мѣры не приходится. Надо приступить къ кооперативному производству продуктовъ питанiя. Каждый потребитель въ отдѣльности, обладающiй скудными оборотными средствами, незнакомый съ техникой дѣла, несомнѣнно, въ одиночку ничего не достигнетъ. Многочисленныя попытки нашихъ горожанъ заводить у себя въ дворахъ и садикахъ птицеводство и прочiе отрасли сельскаго хозяйства, рѣдко удавались. Незнанiе элементарныхъ прiемовъ, отсутствiе системы, соотвѣтствующей масштабу предпрiятiя съ требованiемъ экономики, – все это влекло въ огромномъ числѣ случаевъ разочарованiя, а на потребительскiй рынокъ мало поступало продуктовъ отъ такихъ предпринимателей, которые въ лучшемъ случаѣ сводили концы съ концами, а иногда себѣстоимость выращенной курицы, если посчитать всѣ затраты деньгами, трудомъ и заботами, была не ниже нынѣ стоящихъ мародерскихъ цѣнъ.

Производительный кооперативъ, объединивъ въ себѣ группу лицъ, желающихъ обезпечить себѣ правильную доставку продуктовъ повседневнаго питанiя, явится уже серьезнымъ факторомъ въ дѣлѣ борьбы съ все возрастающимъ недостаткомъ провiанта и, несомнѣнно, это благопрiятно повлiяетъ на удешевленiе цѣнъ въ городѣ.
Для первыхъ шаговъ въ этомъ направленiи надо избрать отрасль птицеводства и организовать птицеводную ферму. Предпрiятiю этому надо придать правильную конструкцiю, въ смыслѣ подчиненiя его строго продуманнымъ экономическимъ заданiямъ. Я хочу сказать, что масштабъ такого предпрiятiя долженъ быть достаточно великъ, чтобы организацiонные расходы и расходы по веденiю, надзору и т.п. не упадали непосильной тяжестью на каждую добытую курицу или яйцо. При соблюденiи вышеупомянутыхъ условiй, себѣстоимость продукта будетъ гораздо ниже цѣнъ, стоящихъ на базарѣ, кромѣ того, потребители получатъ доброкачественный продуктъ.
Учрежденiе такой фермы не представляетъ особыхъ трудностей. Капиталъ, нужный для этого можетъ быть исчисленъ въ любой моментъ, лишь только соберется группа лицъ, желающихъ провести эту идею въ жизнь. Нужная сумма будетъ собрана паевыми взносами. В случаѣ, когда часть продуктовъ, за удовлетворенiемъ самихъ участниковъ, окажется лишней, продажа такого излишка на сторону по сходной цѣнѣ, побудитъ новыя группы потребителей организовать такiя же предпрiятiя.
Каждый участникъ, посѣщая свою ферму, прiобрѣтетъ цѣнныя свѣдѣнiя по техникѣ и веденiю дѣла, поэтому впослѣдствiи могутъ возникнуть и единоличныя предпрiятiя на рацiональныхъ началахъ. Такимъ образомъ, птицеводство поднимется на желанную высоту.

Теперь же наши горе-птицеводы, пытающiеся заняться разведенiемъ птицы, нарушаютъ всѣ правила рацiональнаго веденiя дѣла, затрачиваютъ деньги, трудятся, а птицы все нѣтъ какъ нѣтъ.
Итакъ, граждане потребители, сдѣлайте опытъ устроенiя вашей жизни въ этой маленькой прозаической отрасли, и объединитесь въ паевое товарищество для этой цѣли.

Всѣ указанiя по вопросамъ техники производства, кое какiя принадлежности и племенной матерiалъ для разведенiя, дадутъ вамъ наши агрономическiя и культурно-просвѣтительныя организацiи на возможно льготныхъ началахъ.

Н. Филатовъ

газета «Луганскiй листокъ» за 26 апреля 1917 года