Наконец-то договорились

Говорить о постройке хлебозавода в Луганске начали года два тому назад. Говорили, но надежды большой на это не возлагали. Поругивали иногда ЕРМК за плохое качество хлеба, но тут же признавали, что, собственно, не ругать надо его, а удивляться тому, как правление ухитряет- ся всё-таки выпекать сносный хлеб.
Четыре пекарни ЕРМК настолько плохо оборудованы и не приспособлены к массовой выпечке хлеба, что только крайняя необходимость зас- тавляет пользоваться ими.
Наконец, договорились, и хлебозавод в Луганске уже не мечта, а действительность. Механизация хлебопечения даст возможность правлению ЕРМК в 2 раза увеличить количество выпекаемого хлеба. Хлебопекарни дают в сутки 1000 пудов, а хлебозавод на первых порах будет вы- пускать до 2000 пудов, а затем его можно будет приспособить к выпуску до 3000 пудов в сутки.
Кроме того, посредством механизации будет снижена себестоимость хлеба, так как людей и топлива для его производства потребуется мень- ше. Улучшится и качество хлеба.
На хлебозаводе будет проводиться полнейшая гигиена: в его помещении будет особая комната-ванная, через которую будут проходить все рабочие. Только надев прозодежду, они будут допускаться к производству хлеба. Ручная работа будет сведена к минимуму.

Кто будет строить завод

18 сентября на заседании правления ЕРМК, после информации представителя «Электрохлеба» тов. Векслергика о механизации хлебопече- ния, постановлено заключить договор с «Электрохлебом» на постройку и полное оборудование хлебозавода. По договору, «Электрохлеб» при- ступает к постройке завода немедленно.
По всей вероятности, под завод будет отведена бывшая дача Попова по Вокзальной улице. Окончательное решение этого вопроса зависит от президиума горсовета.

Оборудование завода

Электрохлебозавод будет оборудован машинами советского производства, которые, особой комиссией признаны лучше германских. Например, дижа-тестомесилка германского производства весит 35 пудов и вмещает теста 12-15 пудов, а дижа советского производства весом в 12 пудов вмещает теста 25 пудов, и её не надо катать по полу. Она электровозом возится взад-вперёд по особым рельсам.

Средства на постройку завода

Средства на постройку завода имеются не полностью. 75 тысяч рублей отпускает центр, часть средств выделит правление ЕРМК. Но этого мало. Постройка завода со всем оборудованием обойдётся в 250-275 тысяч рублей. Поэтому на помощь ЕРМК должны прийти все обществен- ные организации, в частности, союз металлистов, как основная профорганизация в Луганске.

газета «Луганская правда» за 21 сентября 1926 года

В настоящее время все каменные работы по постройке хлебозавода закончены. Стены завода выведены полностью. Дней через 5-6 будут за- кончены штукатурные работы. Для постройки крыши, железо и черепица имеются в нужном количестве.
Что касается оборудования завода, то здесь произошла некоторая заминка. Завод едва ли может быть пущен в сентябре, как это обусловлено договором с «Электрохлебом».
Днепропетровский завод «Электрохлеба» не успел вовремя выпустить всё необходимое оборудование для луганского хлебозавода. Имеются сведения об отправке в Луганск оборудования только для четырёх печей.
Правлению ЕРМК сообщено, что заминка с оборудованием оттянет пуск завода самое большее на один месяц, и что в октябре завод непре- менно будет пущен.

газета «Луганская правда» за 6 июля 1927 года