Постановление СНК СССР и ЦК ВКП(б) «О мероприятиях по увеличению производства товаров широкого потребления и продовольствия из местного сырья» имеет громадное народнохозяйственное значение. Оно направлено на ещё большее удовлетворение бытовых нужд трудящихся.
Много изменений вносит это постановление в работу предприятий общественного питания. Работникам общепита Ворошиловградской области предоставляется широкое поле для коренного улучшения обслуживания трудящихся.
Сейчас при столовых области поставлено на откорм более 2700 свиней, 202 столовые из 317-ми уже имеют собственные свинооткормочные пункты. Наша задача теперь организовать такие пункты при всех без исключения столовых.
Согласно постановлению СНК СССР и ЦК ВКП(б), разница, получаемая между продажной ценой и себестоимостью от свинооткорма, будет оставаться в нашем распоряжении. Эта разница составит у нас, примерно, 900 тысяч рублей. Сумма громадная. Её мы целиком используем на дальнейшее увеличение свинооткорма, расширение местного улова рыбы, на развитие птицеводства и т.д.
В четвёртом квартале прошлого года своими силами мы выловили 19.5 тонны свежей рыбы. Теперь количество вылавливаемой рыбы мы сможем значительно увеличить и добиться, чтобы столовые всегда имели свежую рыбу.
Задача работников общественного питания – по-большевистски реализовать постановление партии и правительства, добиться изобилия продуктов.

П. Макееев,
начальник областной конторы столовых

газета «Ворошиловградская правда» за 15 января 1941 года